Khasiat Lain Dari Wasabi Asal Jepang Bagi Kesehatan

 

 

Join-snafu.org – Bagi kalian penggemar makanan khas Jepang pasti tidak asing lagi dengan wasabi. Tanaman ini asli dari Jepang yang merupakan keluarga kubis-kubisan (Brassicaceae) yang biasa dikenal dengan lobak Jepang dan kerap digunakan untuk sambal sashimi, sushi, soba serta ochazuke.

Perbedaan wasabi dengan sambal cabai terletak pada rasa pedas yang dihasilkan, wasabi lebih menghasilkan rasa pedas dan menyengat hingga hidung. Sehingga ada yang menyukainya dan ada pula yang tidak. Tetapi ternyata wasabi memiliki khasiat bagi kesehatan dan juga kecantikan.

Berikut manfaat lain dari wasabi :

1. Mencegah keracunan

Sebenarnya wasabi dikonsumsi bersama sushi bukan tanpa alasan, kandungan allyl isothiocyanate yang terdapat pada wasabi yang merupakan zat insektisida kuat dan bakteriosida yang dapat membunuh racun pada makanan meskipun sushi dalam keadaan bersih dan juga segar. Wasabi bekerja mencegah racun dengan menetralisir serta membunuh spora jamur.

2. Awet muda

Wasabi memiliki senyawa Sulfinyl yang apabila wasabi segar diparut maka akan keluar dan merupakan antioksidan yang cukup kuat. mengkonsumsi sufinil dengan teratur akan membantu mencegah adanya penuaan dini dengan mengurangi oksigen reaktif pada tubuh.

3. Mencegah kanker

Kandungan senyawa 6-MSITC yang terdapat pada wasabi mempunyai sifat anti-inflamasi sehingga akan membantu melawan sel kanker dan juga mencegah risiko kanker.


|


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *